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Holunderblütensirup Rezept

09/06/2017
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Wer Holunder im Garten hat, der sollte sich jetzt beeilen und schnell noch die Blüten ernten, bevor es zu spät ist. Denn der Holunder hat gerade Hochsaison und aus seinen Blüten lässt sich ein toller Sirup herstellen, aus dem man noch tollere Dinge zaubern kann. Ja und ich meine Zaubern – denn Vanilleeis unterzogen mit Holunderblütensirup ist geschmacklich sowas von genial, dass ich mir das mit irdischen Methoden nicht erklären kann. Da muss schon jemand magische Fähigkeiten gehabt haben, der…

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Garten Selbstversorger

Gartenarbeiten im Mai und Juni

08/06/2017

Der Juni ist mittlerweile schon ein paar Tage alt, aber ich wollte mich noch gebürdig vom Mai verabschieden und euch zeigen, was sich im Mai bei uns im Garten alles getan hat – und das ist einiges: Mai – ein Monat voller Arbeit und Unkraut Wie auch letztes Jahr waren wir im Mai hauptsächlich damit beschäftigt, das Unkraut zu entfernen bevor wir unsere Pflänzchen nach den Eisheiligen in den Boden bringen konnten. Vogelmiere, Brennersel und co haben uns auch in…

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Food Garten Rezepte Selbstversorger Vegetarisch

Petersilienpesto Rezept und Urban Gardening auf der Fensterbank

02/05/2017
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Die Gartensaison ist eröffnet und es kann fleißig in der Erde gebuddelt, ausgesät und Unkraut vernichtet werden. Wer keinen Garten und vielleicht auch keinen Balkon hat, der braucht trotzdem nicht auf frisches Grün zu verzichten. Kräuter gedeihen wunderbar auf der Fensterbank, lassen sich das ganze Jahr über züchten und sind vielseitig einsetzbar. Neben Basilikum für Tomaten & Mozarella, Schnittlauch für das Rührei und Minze für den Tee, lassen sich aus den Kräutern auch leckere Pestosorten schnell und einfach selbst zubereiten.…

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Food Selbstversorger Suppe

Einfache Zucchinisuppe / Rezept mit Kartoffeln

07/09/2016
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Der Traum vom Selbstversorger Garten lässt noch ein bisschen auf sich warten. Bis wir so viel Erfahrung haben, was und wieviel man wovon braucht um zumindest unser Gemüse zu 90% aus dem Garten zu beziehen dauert es einfach noch, wahrscheinlich sogar noch ein paar Jahre und auch vom Platz her, reicht unser Garten dafür wahrscheinlich nicht aus. Geschweige denn, dass uns jeder Anbau gelingen würde… Aber nichtsdestotrotz hält die Motivation an und was wir jetzt schon sagen können: gute Gemüsesorten…

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