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Salat

Food Rezepte Salat Vegetarisch

Gesundes Kürbisrezept: Herbstsalat mit Walnüssen und Ruccola / Gartenupdate

31/10/2016
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So langsam aber sicher geht das Gartenjahr zu Ende. Nur noch ein paar Fenchelknollen, robuste Kräuter und Chinakohl zieren unseren sonst nur noch kahlen Garten. Es war ein sehr lehrreiches erstes Jahr. Wir hatten schon eine ungefähre Vorstellung von der Arbeit, die auf uns zukommen würde, aber eben nur eine ungefähre. Denn in Wirklichkeit war es nochmal 10x mehr Arbeit, die uns erwartete. Im Frühjahr hatten wir mit unglaublich viel Unkraut zu kämpfen, dass sich unermüdlich täglich seinen Platz zurück…

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Food Garten Salat

Gartensalat mit Quinoa / schnelles Rezept für die gesunde Mittagspause

16/07/2016
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Unser Salatbeet verdient bald den Namen Salatplantage… Wir kommen gar nicht hinterher den Salat zu ernten und zu verputzen. Aber es ist einfach großartig eben mal schnell in den Garten zu spazieren und frischen Salat zu ernten. Aber nicht nur Salat, sondern auch die Radieschen, Möhren, Kapuzinerkresse und jede Menge Kräuter wachsen und gedeihen prächtig, sodass nur noch Quinoa und Salatsoße für unsere neue Kreation fehlten. Denn wenn man mehrmals die Woche Salat isst, wird einem schnell langweilig und man…

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Food Salat

Blutorangen Salat

11/03/2016
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Am Montag gab es ja schon Infused Water mit Blutorangen, aber dafür braucht man ja kein Kilo Orangen. Also wurde der Rest noch zu einem farbenfrohen Salat verarbeitet. Zutaten: 2 Blutorangen 2 Orangen Fetakäse Sesam Walnüsse Honig Blaubeeren grüner Salat Koriander Kresse Öl weißer Pfeffer Zubereitung: Orangen in Scheiben schneiden und Schale entfernen und mit dem grünen Salat mischen. Fetakäse drüber bröseln und Walnüsse, Blaubeeren, Sesam und Koriander auf dem Salat verteilen. Dann aus Öl, Honig, Pfeffer und Kresse eine…

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