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Oktober 2016

Food Rezepte Salat Vegetarisch

Gesundes Kürbisrezept: Herbstsalat mit Walnüssen und Ruccola / Gartenupdate

31/10/2016
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So langsam aber sicher geht das Gartenjahr zu Ende. Nur noch ein paar Fenchelknollen, robuste Kräuter und Chinakohl zieren unseren sonst nur noch kahlen Garten. Es war ein sehr lehrreiches erstes Jahr. Wir hatten schon eine ungefähre Vorstellung von der Arbeit, die auf uns zukommen würde, aber eben nur eine ungefähre. Denn in Wirklichkeit war es nochmal 10x mehr Arbeit, die uns erwartete. Im Frühjahr hatten wir mit unglaublich viel Unkraut zu kämpfen, dass sich unermüdlich täglich seinen Platz zurück…

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Fingerfood Food Gebäck Rezepte

Einfaches Partyrezept zum Vorbereiten: vegetarisches Börek

24/10/2016
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„Ich feier Geburtstag am nächsten Wochenende, ihr seid herzlich eingeladen! Es gibt Büffet und jeder bringt was mit.“ Bei dem zweiten Satz fängt es bei mir sofort an im Kopf zu rattern… „Was könnte ich mitbringen? Was kann ich gut vorbereiten, ohne den ganzen Tag in der Küche zu stehen? Was ist was Besonderes, dass man gut portionieren kann? Und was kann ich kochen, was nicht gleich jeder zweite mitbringt?“ Ich liebe Buffets, ganz besonders, wenn es von vielen verschiedenen…

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Food Gebäck Rezepte Vegan

Vegane Apfelmuffins – einfaches Rezept zum Angeben + Messerempfehlung

17/10/2016
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Das Telefon klingelt, auf dem Display „Pärchen xy“, ein freudiges „Hallo“ aus dem Hörer und dann entgleitet dir dein Lächeln. „Wir sind gerade in der Nähe und dachten, wir könnten doch mal kurz bei euch vorbei schauen“. Panik unterdrücken, Fassung wieder gewinnen, kurz Luft holen, Lächeln aufsetzen „Ja klar, gerne. Wir freuen uns! Wann seit ihr in etwa da?“. Es bleibt knapp eine Stunde um die Wohnung von ihrem „Wir sind allein, sieht doch keiner-Chaos“ zu befreien und irgendwas leckeres…

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Food Rezepte

Kürbispüree Rezept kombiniert mit Feldsalat

05/10/2016
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Entweder man hasst Kürbis oder man liebt ihn. Ich gehöre mittlerweile zu letzteren. Wenn die Blätter an den Bäumen bunter werden, die Temperaturen sinken und im Haus wieder Kerzen angezündet werden, dann landet auch regelmäßig Kürbis bei uns auf dem Teller. Mal in Form von Suppe (hier zum Rezept), mal gebacken (hier) oder als Püree. Eine willkommene Abwechslung zum normalen Kartoffelpüree und passt hervorragend zu Feldsalat. Heute verrate ich euch nämlich neben dem Rezept für Kürbispüree auch noch unser traditionelles…

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