Food Garten Rezepte Vegan Vegetarisch

Vom Fleischliebhaber zum Vegetarier – geht das?

26/07/2016
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Ich gehöre ja zur Sorte „Allesesser“. Obst, Fleisch, Gemüse, Schokolade, Fisch… Ganz egal, ich kann mich für fast alles begeistern, solange es nicht zu scharf ist. Ganz anders sieht es da beim Herrn des Hauses aus, dessen Geschmack ungefähr dem eines Grundschülers gleicht: Bei Burgern, Pizza und Lasagne kann man regelrecht ein Glitzern in seinen Augen erkennen, wohingegen Gemüse auf dem Teller gerne mal aussortiert und der Freundin zugeschoben wird. Als ich freudig meinem Plan, einen vegetarischen Monat einzulegen verkündigte,…

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Eis Food Rezepte

Eis zum Frühstück

24/07/2016
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Like Ice in the sunshine… Eis gehört für mich zum Sommer, wie das Salz auf der Laugenbrezel – ohne fehlt einfach irgendwas. Und ganz ehrlich, wenn das Thermometer die 25 Grad Marke knackt gibt es einfach nichts besseres als eine Abkühlung in Form von Eis. Bei mir ersetzt ein Eis im Sommer durchaus auch mal mein Mittag- oder Abendessen, denn bei so einer Hitze braucht man mir mit warmem Essen eh nicht ankommen und sowieso bin ich nach so einem…

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Food

Ich bin so naiv / Kräuterbutterrezept

21/07/2016
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200qm Garten, 9 Johannisbeerbüsche und 2 Kräuterbeete. So ungefähr kann man unseren Garten beschreiben, wenn man an unseren ersten Gartenmonat zurück denkt. Keine Ahnung von Nichts – die Beete voller Unkraut, die Wassertonne am Überlaufen und vier volle Komposthaufen… Aber Hauptsache mal 2 Kräuterbeete anlegen. Eins für Grüne Soße und eins für alle anderen nur denkbaren Kräuter. Kann man ja immer gebrauchen… Ja kann man, hier mal ein Zweig Rosmarin auf die Kartoffeln, dort mal ein bisschen Thymian ans Fleisch…

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Food

Hessisches Nationalgericht: Grüne Soße

19/07/2016
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Für alle Hessen kommt heute ein alter Hut in Form von Soße mit sieben Kräutern, für alle anderen: Die wohl leckerste Soße in unserem Universum. Ein Wunder, dass die Soße hier auf dem Blog noch nie Hauptdarsteller war, gehört sie doch zu meinen Leibspeisen schlechthin. Alleine für diese Soße haben wir in unserem Garten ein zweites Kräuterbeet – das erste ist voll mit mediterranen Kräutern von Rosmarin über Salbei bis hin zu Thymian und im zweiten finden die sieben Kräuter…

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Drinks Food

Rezept Erdbeercocktail – Big Mama

17/07/2016
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Ich bin eigentlich kein Sommerfreund – ab 26 Grad wird es mir eindeutig zu warm und ich fange vor lauter Schweiß und Verzweiflung an von Weihnachten zu träumen und beginne mit den ersten Vorbereitungen. Inspirationen auf Pinterest für das Festessen und die Deko suchen, Geschenke überlegen und von Spaziergängen im Schnee träumen… Zumindest mental eine willkommene Erfrischung. Aber bis dahin sind es noch ein paar Monate und irgendwie müssen auch wir, die Sommer-Hasser, die heißen Tage überstehen. Über die Jahre…

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Food Garten Salat

Rezept: Gartensalat mit Quinoa

16/07/2016
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Unser Salatbeet verdient bald den Namen Salatplantage… Wir kommen gar nicht hinterher den Salat zu ernten und zu verputzen. Aber es ist einfach großartig eben mal schnell in den Garten zu spazieren und frischen Salat zu ernten. Aber nicht nur Salat, sondern auch die Radieschen, Möhren, Kapuzinerkresse und jede Menge Kräuter wachsen und gedeihen prächtig, sodass nur noch Quinoa und Salatsoße für unsere neue Kreation fehlten. Denn wenn man mehrmals die Woche Salat isst, wird einem schnell langweilig und man…

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Drinks Food

Rezept: Johannisbeer-Minz-Eistee

14/07/2016
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Wenn ihr den Blogpost zum Gartenupdate Juni gelesen habt oder mir auf Instagram folgt, dann habt ihr schon mitbekommen, dass der Juni für uns ganz im Zeichen der Johannisbeere stand. Als wir den Garten Anfang des Jahres gepachtet haben, bekamen wir eine Einführung vom Vorbesitzer, der ganz stolz Verkündete, dass 9 Büsche roter Johannisbeeren die linke Seite unseres neuen Gartens zieren. Neun Büsche – wow! Woche für Woche wurden die Büsche inspiziert und die Vorfreude auf die sauren roten Früchte…

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Food

Gebackene Aprikosen mit Honig und Lavendel

11/07/2016
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Im Garten stehen zwei riesige Lavendelbüsche, wünderschön sowohl optisch, als auch vom Geruch. Sie zaubern mir jedesmal ein Lächeln aufs Gesicht – Natur kann so unglaublich schön sein und ich habe schon ewig von einem Garten mit üppigen Lavendelbüschen geträumt. Wer hätte gedacht, dass sich dieser Traum schon dieses Jahr erfüllt?! Allerdings hab ich mir nie darüber Gedanken gemacht, was ich mit dem Lavendel anfangen könnte. Natürlich könnten wir ihn einfach stehen lassen und uns an ihm erfreuen, aber für…

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Garten

Gartenupdate Juni

08/07/2016
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Wow im Juni hat unser Garten sich total entwickelt und das trotz der zwei Wochen Regen am Anfang des Monats, die uns einfach handlungsunfähig gemacht haben. Aber bis auf Dill und Basilikum haben unsere Pflänzchen den Regenguss gut überstanden und manchen tat es richtigt gut, denn auf einmal waren überall Blüten zu sehen, Bienen und Hummeln zu hören, das Gemüse wurde reif und auch die Johanisbeerbüsche hingen voll. Wir hatten jede Menge zu tun und jede Menge Freude. Bei jedem…

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Food Quiche & Tarte

Wildkräuterkurs – Quiche mit Giersch

17/05/2016
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Vor ein paar Wochen ging es für meine Cousine und mich in den Wald. Wir waren verabredet zu einer Wildkräuterführung mit 6 weiteren Teilnehmern. Das Wetter war nicht gerade einlandend: Regen, grau, kalt und windig – trotz allem wollten wir uns die Kräutertour nicht entgehen lassen und haben uns mit Regencape, Stiefeln, einer Themoskanne voll heißem Tee und warmen Klamotten ausgestattet und wagemutig in den Wald gewagt. Vor etwa zwei Jahren hatte ich schonmal eine Führung mitgemacht und innerhalb kürzester…

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